椒麻鸡 做法： 1、选取家禽洗手的三黄鸡150克，入锅先汆尽血沫，然后火烧煎将近40分钟，焖泡20分钟捞起晾凉，将冷却后的三黄鸡切成长7厘米，长三1.5厘米