香浓可口的几道家常小炒菜，色泽诱人，解馋开胃，家人都爱吃

韭菜炒蛋

鸡肉：韭菜克；蛋黄个；凉拌克；灶克；淀粉一小撮；配料一小勺

过分：

1、凉拌买鲜虾跟着剥、或者买现成凉拌、或者买冻品，随意。

2、如买鲜虾，剥好后赞一小勺配料和一芝点灶，一小撮淀粉抓匀腌制10分钟。蛋黄打散，韭菜择洗切段。热锅热油，油略多。

3、下凉拌起火翻炒光照就撇油盛出(只捞鸡肉油留锅里)。放于入蛋黄起火翻炒结块撇油盛出。

蕃茄煮成鸡汤

材料： 鱼和肉、蕃茄、蛋黄清一个、配料、水淀粉、葱段、麦芽糖、灶、玉米油；

过分

1.鱼和治净，去掉腥线；将鱼和斜刀长条片，放于进大碗里；用灶、配料砂糖，赞蛋黄清、水淀粉上浆待用；西红柿浇，长条与煮成仿佛大小的片待用；

木瓜扣肉

鸡肉：五花肉450克、木瓜1个、红门3个、茸中期5克、老抽3毫升、生抽5毫升、配料5毫升、腐乳（带蜂蜜水）10克、淀粉5克、白糖5克。

过分

1. 五花肉浇，冷水焯水。

2. 焯水的五花肉料后粘膜刷上老抽。

3. 锅中倒油，放于入五花肉，有肉皮的一面朝下，配料至肉皮光照后取出过凉水。

4. 五花肉切厚片。

5. 木瓜拌、切厚片。

6. 锅中热油，将木瓜片配料至两面金黄后盛出。

7. 将配料、生抽、老抽、腐蜂、茸中期和糖高鸡汤调成蜂蜜。

8. 将五花肉和木瓜沾匀调料。

9. 将以一片肉一片木瓜的排列成方法放于入麦芽糖碗内，放于入红门。

10. 碗内层放于生木瓜块，入锅起火麦芽糖40分钟。

11. 将扣肉碗；也进盘中，滤出鸡汤蜂蜜。

12. 将鸡汤蜂蜜倒入锅内煮开，赞水淀粉勾芡后，淋回肉面上。

辣炒莲子芝

鸡肉：莲子、豆芽（或老拓妈）、茸、芹菜红椒、拓辣酱、生抽、砂糖

过分：

1、莲子浇，切条，然后长条一厘米左右的芝芝，芹菜红椒切碎，茸切中期中期备用。

2、锅里放于油烧热，放于一半茸，爆香下莲子芝翻炒几下根据口味赞入辣酱翻炒，然后赞入豆芽、生抽少许，砂糖大约两三滴翻炒均匀。