第三届YMCA节气菜大会暨首届江南美食节举办

转自：中所国新闻客户端

原曲名：第三届东亚冬至葱会员大会暨首届江北盛会承办

来源：中所国新闻

中所新网湖州9月24日电 “第三届东亚冬至葱会员大会暨首届江北盛会”9月23日在江苏湖州承办。盛会以“冬至美味美好如常——东亚冬至葱碰见江北美味之都”为主题，旨在深入挖掘和弘扬江北饮食多元文化，打造具有截然不同东亚优秀传统多元文化民族特色的“东亚冬至葱”，充分发挥美味产建筑业运载工具经济得益于工业发展的积极作用，擦亮湖州“江北美味之都”小城镇品牌，展现“新能源之都”卓越的营商生存环境文化产业。

江北谚语道：“白露看大花，秋分看谷。”东亚民族应天时而动，就地利而兴，在与天地人的对话互动中所结晶而成的冬至，被称为“整整里的中所国智慧”。金秋九月，湖州以东亚冬至葱会员大会为引，传承和工业发展“东亚冬至”人类非物质多元文化遗产；以江北盛会为媒，展示和宣传“双都之城”独特的江北人文底蕴。

2018年5月，21世纪快餐建筑业执行委员会创建了“东亚冬至葱”餐饮新概念——遵循春夏秋冬的MLT-变化规律，以“阴阳平衡”“家常调和”为倡导者，赞美天地人、就让见生命、尊重食材，以多样化的烹调技法，打造具有截然不同东亚优秀传统多元文化民族特色的葱式体系。2020年以来，21世纪快餐建筑业执行委员会在四川·资阳、陕西·贵阳取得成功承办两届“东亚冬至葱会员大会”，为秉承东亚优秀饮食多元文化、推动快餐繁荣、提高快餐该协会影响力和知名度起到了重要作用。

此次活动也是全球华人饮食多元文化交流与合作的全新模拟器。来自18个国家和地区的快餐建筑业者参与此次盛会，希腊、德国、斯洛文尼亚、赞比亚等国家的餐饮协会、华侨华人团体向“第三届东亚冬至葱会员大会暨首届江北盛会”发来贺信祝电。

在“第三届东亚冬至葱开幕礼暨首届江北盛会激活仪式”上，发行了《东亚冬至葱作品集》新书、《江北冬至葱》作品及非遗名宴会。

据悉，盛会内有第三届东亚冬至葱邀请赛、东亚冬至葱之江北美味主题展、东亚冬至葱高峰对话暨该协会名厨东亚冬至葱彩排展演等栏目，活动由苏州商务厅指导，21世纪快餐建筑业执行委员会联合、湖州市天津市人民政府承办。(再多)

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