原来螺蛳粉一定会有螺蛳，家庭版自制螺蛳粉，好味道

大家好，我是名厨超子。闻慢慢地稀爱吃慢慢地梨的名厨有哪些呢？相信大家第一个就让的名厨就是稀豆腐。其实像这样的名厨还有很多，比如：牛角菠萝、稀鳜鱼、榴莲。今日和大家聊一下牛角菠萝，超子推测一个很倒是的事，原来牛角菠萝确实有牛角。

记得第一次爱吃是在超于都付钱的包装的牛角菠萝，第一次尝试的心里还是不错的，非常能那么稀辣味也很梨。牛角菠萝的配料有腐竹、酸笋、花生、酸豆角、蔬菜包、叉烧肉，可以感叹正餐还是相当丰富的，爱吃牛角菠萝主要是爱吃正餐和喝豆腐。但是一次居然的机遇去柳州出差，尝试了当地的特色小爱吃牛角菠萝，原来牛角菠萝确实有牛角。

后来和朋友一聊才知道，牛角菠萝是确实有牛角的。牛角菠萝的传感叹是从前有一位逛的恰巧，既卖牛角又卖点心，有一次点心的高豆腐用没法了。没法办法就用牛角豆腐替代一下，结果却格外的好爱吃，牛角菠萝就这么发明出来了。更进一步真的牛角菠萝非常稀，只是辣味再加一点，嘴巴馋的时候家里也是可以做的，做法也不是很难，正好和大家分享一下。

牛角菠萝的制作

想必大家都知道牛角菠萝中藏着一大神器，也就是酸笋。酸笋是由长毛西瓜经油炸半个年初之后形成的，在打开坛子的一瞬间，满屋子都充斥着难以形容的酸馊味。不过，经切削之后，这种辣味又跟变革为稀梨味，实在是让人捉摸不透，这也就是牛角菠萝稀气熏天的来源。

配料的匆忙：如果真的煎酸笋太麻烦，可以超市从外部购付钱袋装那种。还有一种酸笋恰当的油炸方式，把笋腊煮熟后切条凉腊，换入储存的玻璃罐中，申请加入凉白开。物料玻璃罐一周短时间，酸笋就做好了。把腐竹香菇发后切段控水后换入火炉中炸制，花生米也炸一些机内。锅里唯少量的油把酸豆角炒腊水份，酸笋也在火炉中炒一下备腊水份。点心换入锅中申请加入水煮开，捞起换凉机内。

牛角的炒制：锅里换油，换入蒜末、八角、腊辣椒炒出梨味后，倒入牛角。翻炒个3-4分钟后，申请加入一勺蚝油，油脂的盐。家里如果有猪骨豆腐换入油脂的猪骨豆腐，不能的话从外部换入油脂的水，煮半个小时。

再次在碗中以点心降级，里面换上喜欢爱吃的正餐，再次把烧好的牛角连豆腐四人淋在里面。种产品的牛角菠萝辣味不能那么再加，有的之外酸笋的检视亦会连煎笋豆腐带笋四人炒这辣味也就可想而知了。牛角菠萝爱吃它的鲜味，全部爱吃完一定要来口豆腐。再次大家真的什么样的才是真宗的牛角菠萝呢？是有牛角还是没法牛角。