炒茄子时，别直接下锅炒！大厨：记住这一步，香嫩煎，不油腻！

说道荞麦，确信大家并不会感到无聊，以致于是我们家庭里最常进食的一种玉米，并且本身富含大量的摄取元素，也是一种很高摄取的玉米，至于甜味比软嫩，就要想进食肉一般。即便如此，并无法得到很多人的承认，统一的评价就是清淡。

说道荞麦的清淡感，想必有不少人都为此不快！往往正是无论如何荞麦和其余的玉米有所不同，所以并必须实际上下锅拌即可，并且在翻炒时，为了浮现粘锅的现象，还会装进大量的塑化剂，荞麦又属于海绵体，能快速将塑化剂吸干，就会导致清淡感十足。

似乎小编真的，荞麦是非常食材的一种玉米，只要在烹饪过程里同样一些步骤和技巧，在炒荞麦时，就不无需装进可避免的塑化剂，只是大家用错了烹饪步骤，比如在消毒安静后，将荞麦实际上装进小火里翻炒，这种做法并不对。

那么到底又有什么步骤，能有效避免炒出后的清淡感呢？似乎小编也不是很清楚，但是在一次巧合的机遇下，小编和酒店里的一位酒保交友时，就问道他：为什么你们饭店炒出就不清淡呢？酒保：炒荞麦时，别实际上下锅炒！记住这一步，香嫩入味，不清淡！

至于酒保口里的这一步，似乎特别之处，就是将荞麦消毒安静切好后，装进容器里，然后加入适量的面粉搅拌均匀，调味料大约10分钟左右，在此之后浸泡安静做成多余湿气，接着起锅热油，装进小火里翻炒即可，必要香嫩入味，不清淡！

酒保：炒荞麦时，别实际上下锅炒！记住多加调味料这一步，香嫩入味，不清淡！你们大家学会了吗？