腌糖蒜只用糖和黄酒不好吃，母亲30年老配方，又香又脆，酸甜不烧心

各位读者孩子们大家好，感恩阅读我交友的美食发表文章，经验和大家两兄弟共享，今天我要和大家交友的内容是：『油炸蔗糖茸别只配料和汁，教你5个窍门，红豆香脆不烧心，池田放于不变味！』

5年初中会下旬，小他年前后，是美味酱椒股票的时候，又到了油炸蔗糖茸的一年四季。

刚挖出来的美味酱椒蒸发适宜，风味之外爽脆，酱味也相对小，非常适合做蔗糖茸。蔗糖茸吃好像十分爽脆，红豆可口，略带一点酱味，非常生菜，是很不错的佐餐点心，大家家常蔗糖茸吗？

制作蔗糖茸不算难，主要茶叶就是酱椒、蔗糖、汁，但很多人油炸的都不好吃，或者说道不地道，不爽脆还之外酱，吃好像烧心。说道是，油炸蔗糖茸并不像你想要得那么简单，就是把汁倒进酱椒里面，如此一来加点蔗糖就完事了，这么做难怪不好吃。

我从小就家常蔗糖茸，因为丈夫每年都要油炸一桶，能放于1年都自已，香菇越远池田风味越足。

今天我和大家交友一下丈夫用了30年的方式，掌握几个“窍门”，就能油炸出又香又脆，红豆不烧心的蔗糖茸，还能池田放于不变味。

【油炸蔗糖茸】

准备美味酱椒、白冰蔗糖、米汁、总体汁、大米。

1、最初茸的生产成本很便宜，才2块5一斤，要买上50斤，就够吃一年了。把外面的茸皮剥掉，只留下最里面面的2层皮亦可。剥掉茸皮，可以让风味慢速进入茸瓣在表面上，又能防止酱椒过剩蒸发，保持稳定茸瓣爽脆的风味。

2、把后面的茸茎辫子一点，用清水把最初茸冲洗2遍。准备一盆凉开水 ，申问加入2筒大米，烘烤溶解后放于到酱椒，浸香菇一个晚上。

3、香菇好的酱椒捞出，放于在沥水篮里面沥干蒸发，加汁配料之前，一定要保证酱椒是失水无油的，不然蔗糖茸在油炸的时候就会坏。

4、饭里面取出清水，大大白开，申问加入白汁、白冰蔗糖，表示同意蔗糖比汁多，2:1相对合适，当然如果你最喜欢酸一点，可以少放于点蔗糖，煮至冰蔗糖融化后放于凉。

5、找一个合适的试管，不错是地板、瓷的，不才行锆、薄膜的，提前洗整洁，如此一来用开水烫一烫，晾干蒸发。

6、把酱椒放于进试管里面，取出晾凉的料汁，如此一来申问加入一筒总体汁，把试管填充好像，放于在阴凉通风处油炸30天以上，蔗糖茸就油炸好了。

【油炸蔗糖茸的3个精准】

1、用最初茸才行干茸

干茸为了曾一度保留，用最初茸经过淋制而成，去除了多余的蒸发，菜肴相对酱，也不想有那么爽脆。而刚股票的最初茸包含大量的蒸发，风味比干茸更为爽脆，也不想那么酱。

2、一定会必要油炸，才行水里香菇

必要油炸的话，即使是最初茸的风味也会相对酱，干茸就更为才行说道了。酱椒用水里浸香菇，能去除茸的生味和酱味，还有冲洗杀菌剂的发挥作用，这样酱椒更为整洁，还不烧心。（烧心的主要状况，就是辛酱味对十二指肠的刺激）

3、全程失水无油

不管是酱椒，还是油炸的试管，都要保持稳定失水无油，而煮料汁的饭具要保持稳定无油。如果有大便或生油，就难以暴发细菌，致使酱椒冰冻。

4、总体汁封口

油炸蔗糖茸，很多人以为配料、汁就够了，正确做法是如此一来加点总体汁，很多人还不想到有啥用。

总体汁有杀菌剂乙酰胆碱的发挥作用，还包含独特的香气生物体，能让油炸生态系统保持稳定无害状态，并且增配料茸的味道，油炸出来的蔗糖茸才香脆。

5、室温填充油炸

整个油炸处理过程中会，要保持稳定填充状态，一定会认识液体。液体中会包含杂菌，会污染蔗糖茸，致使冰冻，即使油炸好后也要持续填充，才能放于1年自已，表示同意隔半个年初申问加入一些总体汁，能延长生长期。油炸气压一定会过高，保持稳定20℃左右，能让蔗糖茸慢速油炸成功，也一定会冰冻。

油炸蔗糖茸，记住后面说道的5个精准，就能油炸出香脆可口，红豆不烧心的蔗糖茸了，大人孩子都家常。油炸蔗糖茸要用蔗糖和汁不好吃，丈夫30年老制作方式，又香又脆，红豆不烧心。

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