大厨教的的几道家常菜，香味四溢，营养健康，就让学起来吧

红汁猪耳

烹调：猪耳朵黄瓜番茄酱酱料末植物汁灶酱汁调料

应该

1、猪耳朵、黄瓜、番茄酱切丝。

2、酱料末加两汤匙植物汁，适量灶，少许酱汁，少许调料拌匀。

3、酱油内热和汁，熟在之前拌好的酱料末里，滚一下。

辣

烹调：胸中都或胸上端8~10个、籽6片、豆类3小叶、生抽2筒、杏辛料不想过辣的量、白芝麻

应该：

1、辣晒干，籽外皮，蒜小叶外皮或者拍碎。把辣和一半的姜片一起加到酱油中都，开水不想过，还击煮

2、沸腾后会煮出很多浮沫。把辣捞出来，冲洗一下，沥干备用~

3、热和汁酱油，煸炒剩下的一半姜片和豆类片

4、加到辣，翻炒至微小微微白点

5、加到生抽，翻炒分量，让辣微小都手工

6、往盘子推倒杏辛料，如果是胸中都的话，杏辛料最好是将将好能淹不想辣。用的是胸上端的话，可以就只推倒辣上端一半高度

7、盖上盖子，烧毁煮开后转蒸

小鸡熟老鸭

应该

1、将小鸡晒干晒干切块,鸭新的磨成小块。酱油内推倒汁后放葱姜红椒八角爆杏,加到鸭块。

2、翻炒后推倒入老抽和料酒。

3、继续翻炒后推倒入小鸡块。

豉杏豆类五花肉

烹调：五花肉、豆类、汁、豆豉、蒜、灶

应该：

1、五花肉磨成薄片。

2、豆类晒干磨成丝。

3、酱油热和下五花肉中都火煸出汁。

4、转到豆豉和蒜片。