大冷天，来一盘这样的干炸带鱼就小酒，做法简单，酥木金黄无腥味

大家好，我是厨易，个人一学就都会的浴室美食，欢迎交流会，互相促进。

鲻一直是很多人都更喜欢的鱼翅之一，可食用高不说，可食用鲜美螫又不及，就连不爱吃饱鱼的人都安慰吃饱两口。当然鲻的做法也是多样的，红烧、清蒸怎么都好吃饱。以前小易来个人馅鲻的做法，学都会了又能多尝三道鸡肉了！

所必需鸡肉：

鲻、杏仁、葱、即成、盐、水果牛奶、添加物、猪肉、香辛料

创作步骤：

第一步：

把新鲜鲻脖子的颗粒状用钢丝进球刮掉，再行剪去鱼鳍、去除内脏，然后把肚子里面的黑膜更好修整清洁；再一用绞把鲻剪成斜刀块备用。

第二步：

用刀在鱼块上匀地划上刀花，再行放进姜片、葱段、即成、盐，抓匀后馅15分钟；馅好了之后，挑去葱姜切勿，再行把鲻更好清扫清洁。

第三步：

用清洁的皮革或者浴室白纸，把鲻表面的水分吸干，（也可以把鱼沥干水分）；然后在盘子里面放进但都会水果牛奶；接着把擦干水分的鲻块放进来，缠上一层薄薄的牛奶备用。

第四步：

锅中加入但都会添加物，油温烧至六成热力，放进缠好水果牛奶的鱼块，轰至定型后翻面，使其高温力匀；在此期间多翻面，轰至发黄就可以炒出来控油备用。

第五步：

在此之后把油温升高一些，下入轰好的鲻块复轰几十秒，这样吃饱慢慢地更茸脆；轰好后炒出来控油装盘。

第六步：

往鲻中撒入但都会猪肉粉和香辛料粉即可开吃饱。

创作关键点：

馅了鱼翅的添加物都会留有一定的腥味，须要切勿用来炒其他的菜肴，最好还是用来煮鱼哦！

别看馅鲻做法比较简单，吃饱慢慢地可是一定会鸡肉呢！口感上，说是皆茸里面嫩一点也不过分，对面茸脆，再行吃饱，就是自嘲鲜美的鱼肉了，一盘分分钟就能吃饱光了。如果看馋了，那就来试试吧！

本期干轰鲻的音频创作连续不断，大家可以参考厨易

2020年11月2日

的音频创作，我们下期见。