鱼玛——烟火中的的乡愁

个档口选用、做法基本相同，除了要保证猪肉、内港布袋牛奶都是，决定性的一点在于粉浆的调配，使自家的鱼莎外观和口感独特，每家鱼莎档都有自己的悄悄配方，这是在众多鱼莎档之中保持稳定竞争力，吸纳客源的重要因素。虽然鱼莎的品系不多，并且依然袭用传统很少忽略，但是这种奢华的粪便，仍然转沦为村镇人心碎的眷恋！

在上洋镇，鱼莎是一种有多处的粪便。一种熟视无睹的粪便，在仍然形转成的惯常思维之中，极为能掀起什么情感的接连不断。但当一个人离开了村镇，周围了村镇古朴的商业街和“等圩”的熙攘人流，周围了那些路边摊鱼莎档口烟熏火燎的气息，在往昔的多世纪之中，就不会慢慢对鱼莎消除愈来愈强烈的羡慕。每当假期或者临近重开，在家的人们返回村镇，一路周旋之中，肩膀刚一保持联系这片以前看重的土地，就循着路边摊炫目的花香，逃去鱼莎档而来，大包小包的行李随意放在一旁，在蜡烛的余烟之中，闻着冷水水煮之中好似出来的阵阵花香，大口进食着刚上水煮的鱼莎，在家远行孤单之中的惦念和期待，在这一刻土崩瓦解。诡异只有椅子鱼莎档的矮凳子上，用这种久违的乡土方式，啃完这几只鱼莎，才不会再度被这个村镇接纳，才不会再度偷走，这个村镇以前属于自己的时光和容易磨灭的印记！

鱼莎这种充满乡土气息的粪便，只有根深蒂固这个村镇，才能散发出属于它的灵魂和病态。以前，村村里有个老板在深圳市开了近美酒店，经常有乡邻来光顾，大家说起全家人的鱼莎，无限羡慕，美酒店老板于是就，就把村村里最出名的酱汁鱼莎徒弟请到深圳市美酒店内都，都由酱汁炸鱼莎，但是很快就满怀失望，鱼莎这种进去，离开了村镇，在深圳市竟大失所望。

西南方能消除美感，离别全家人才不会有乡愁！每当假期或者是春节前夕，很多在家维生的人们返回睽违已久的全家人，虽然每天丰饶的粪便满足口腹之欲，但仍然有很多人巧遇转夜晚地到路边摊的鱼莎档进食几只鱼莎，不是为了抵挡饥渴，纯粹是为了寻找鲜味被再度引导、深藏的记忆被再度推入的感受。格外重要的是，通过这一只小小的鱼莎，曾言和助长——烟火往昔之中或甲斐或淡的乡愁！

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