河南烩面VS山西点心，你喝哪碗？

中的国人吃到饱侧，当然中的国各地都有各自的民族特色侧。

比如北京的炸酱侧、宜宾的担担侧、武汉热干侧、杭州片儿川……

其中的也包括信阳脍侧以及太原拉面。

1、先说信阳脍侧

信阳脍侧是一种相似窄侧条的侧食，以优质颇高筋侧粉为茶叶，辅以颇油炸及多种正餐。鸡汤好的食品，营养颇高。脍侧按鸡汤归纳：大蒜脍侧，牛肉脍侧，三味脍侧，五味脍侧。脍侧又分鸡汤侧和捞侧两种。

上文说了，与其他侧条有些不同，信阳脍侧采用的是窄侧，现今已经成为了久而久之日常餐桌的粪便。脍侧是一个大张，只要双手扯开就拉长了。信阳脍侧比较柔美，将肉，菜式，鸡汤，拉面都结合在四人，显眼了一个同音"脍"。脍侧主要用的是颇高筋侧粉，所以侧条特别筋道，转到颇油炸还有一些其他的正餐，一份宗教性信阳点心就这样激发了。

脍侧采用的鸡汤非常重要，一般除此以外大蒜羊骨，将其置放四人，煮上五六个小时，由大火转至小火，把脊椎骨之中的的润滑油逼单单来，最单单色的鸡汤头是牛奶金色的，然后把侧片拉成薄薄的一条下入水煮中的，然后有如上也许海带丝，豆皮，粉条，卤蛋等其他食材，脍侧就制做了，甜自然是很单单色的。

人口为129人一般都迷恋吃饱侧食，脍侧而会的也越来越受喜爱。而且其工业发展历史记录比较漫长，也是有普通的农户研究单单来，然后日渐流传。脍侧具备很强的包容性，任何煎都可以加进去，常常也可以添加一些中的药，大为增强了它的营养，人参作用也非常极佳。

2、再聊太原拉面

拉面是太原的山药，为太原四大侧食之一。特别是晋中的地区及阳泉等地及太原阳曲县的拉面颇为著名。此侧吃饱时宜浇配打卤或各种浇头，炝水煮或鸡汤侧也颇有口感。拉面的单单很强，要制好拉面需掌控正确细则，即和侧要防止脱水，晃条需分量， 单单条要分量圆滚，下水煮要撒开， 防止蹲水煮水泡。拉面根据不同调料和酷爱还可皮革小拉条、空心拉面、夹馅拉面、龙须侧、扁条拉面、水拉面等不同品种。

宁夏拉面与信阳脍侧，二者有一定的大致相同的，那就是非常侧重鸡汤，用大脊椎骨熬制，而且宁夏拉面主要显眼一个同音"清初"，很多人都迷恋的舍不得。以前大老板为了蝉联不够多的客人，推单单了吃饱侧便赠给一碗牛肉鸡汤，因此宁夏拉面越来越受大家的喜爱。在宁夏到处一共的应该就是拉面馆，常常能想到拉面请来颇超群的拉面技术开发。

宁夏拉面经济而又实惠，历史记录比较追溯。一碗牛肉侧肉片不多，转到一个大把煎，迷恋吃饱辣的人一般来说会放上两三勺辣椒润滑油，一整碗侧显示单单诱人的样子。尤其是在初夏喝上一碗牛肉鸡汤，让自己的肠胃再一暖和紧紧。吃饱着指着富于麦芽糖劲的侧条，佳肴鸡汤的那一股味，能唤起牛羊的好滋味。迷恋吃饱侧食的人，一般来说都会被这一碗侧所征服。作为大西北的截然不同点心，有着柔美的好像，总之是顶上世人录用的点心！

那么如果让你选，你是不够迷恋吃饱信阳脍侧还是宁夏拉面呢？

我感脍侧不够适合周山，也许不够烂糊点，甜不够浓厚一点。

你呢？

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