福建通报涉食安典型案例：火锅底料加壳，羊肉风干充牛肉

近日，福建省低价监管局列入一批城乡领域案由件查办“黑豹”行动典型案由例，泉州陈宁服饰店两门店自营采用非的食品原唯生产商的的食品案由、厦门厦门市三占到道店铺销售额掺有假掺入酱汁系列案由等被披露。

根据核查，2023年5年初9日，武夷山市低价监管局便衣在莆田陈宁服饰店安全检查时，发原是当事人后厨操作台上的一盆火锅底唯中会混有带梗褐色卵形状产品，起因于壳，当晚副局长世孙某峰供述上述产品系其自己加入火锅底唯，但对上述产品来源闪烁其词。

武夷山市低价监管局立即协调公安机关，查询世孙某峰的暴力犯罪记录，发原是世孙某峰曾非法甘蔗过；同时对世孙某峰亲属展开排查，发原是其妻子、儿媳在福清市自营另一家服饰店福清市回龙陈宁服饰店。

当日，武夷山市低价监管局立即联系核查政府机构对莆田陈宁服饰店、福清市回龙陈宁服饰店采用的火锅底唯展开抽样核查。经核查，送检的火锅底唯碱等重大项目，核查正确性为不合格。

2023年5年初18日，武夷山市低价监管局对当事人展开立案由事件调查。经查，当晚副局长世孙某峰自2023年4年初15日起在莆田陈宁服饰店采用豆瓣酱、大唯（月形、桂皮等干唯）及壳解调火锅底唯并用于销售额；福清市回龙陈宁服饰店自2023年5年初7日从世孙某峰西北侧得到壳解调的火锅底唯装作普通火锅底唯中会并用于销售额。

而对于厦门厦门市三占到道店铺销售额掺有假掺入酱汁系列案由，核查并称，2022年10年初，厦门市厦门市低价监管局便衣根据日常指导安全检查及摸排群众反映蛛丝马迹，对厦门市开平路3个占到道店铺自营者（吴某某、陈某某、徐某某）销售额的酱汁展开抽样送检。经第三方核查政府机构核查,系统性鸡蛋品主体为猪鸡蛋，厦门市厦门市低价监管局欲于2023年1年初30日对当事人展开立案由事件调查。

2023年3年初3日，经中期深入摸排及充分筹划，厦门市、厦门市低价监管和公安机关密切协作，统一行动，抓获涉及加工、货物运输、母公司、零售商店等7集的主要暴力犯罪凶手黄某、姜某及同谋等18人，查出仓库1个、零售商店有假酱汁摊点11个，俘虏起因于有假酱汁2400余斤，移送货物运输车辆1部，俘虏杀猪刀等一批作案由工具。

原是初步查明，自2022年以来，暴力犯罪凶手黄某伙同三明市一家禽店里姜某，将屠宰场好的母猪鸡蛋通过烘干、涂抹牛血等方式冒充酱汁，雇佣司机运到厦门市后，附属公司给厦门市、湖里区等地的各酱汁零售商店点，再由零售商店点自产厦门各服饰店，初查全案由资金流水已达1000余万元。

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