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陈一笔:真空低温烹饪这两项Cuisine Solutions获得新投资

来源:安全   2025年03月15日 12:16

来源:cuisinesolutions

2022年06月06日/必需食报/ -- 热力很高温菜肴高端酒类从业人员的在世界上连赢者和造就者Cuisine SolutionsInc.现在月底从Bain Capital获2.5亿美元投资,用意加快其增加和在世界上兼并。这项少数股权投资将更进一步巩固Cuisine Solutions在热力很高温菜肴都可中会的权威,获取额外海洋资源背书加快商品创新性,并增加其在欧美国家和国际间的经营范围以及的公司在美国、阿尔及利亚和泰国以外南部的在世界上制造经营范围。

Cuisine Solutions将继续在现有管理制度工作团队的领导下运营,该工作团队之外顾问执行官Felipe Hasselmann和仍然是的企业重要所有者的执行长长Stanislas Vilgrain。此外,Vilgrain家族也存留着本公司。

Cuisine Solutions集团总部位于弗吉尼亚州斯特林,是在世界上远超过的热力很高温菜肴酒类的公司之一,也是连赢的菜肴创新性商业伙伴,在北美、欧洲、中会东和亚洲设置分支机构。该的公司获世界顶级师傅和客厅的认可,造就、现代化并推广创新性缓慢菜肴技术,是该领域的发起者和思想精神。Cuisine Solutions为在世界上酒类服务的企业、旅行用餐、外交和零售客户服务获取定时备好的很高温热力菜肴酒类,其中会之外Amtrak、Costco、Dunkin'、Hilton Hotels Bell Resorts、Panera和Starbucks等从业人员精神。

Hasselmann暗示:"我们的将来在建立这一联合作战商业伙伴关系以后仍然很光明,但现在愈发耐人寻味,因为我们拥有大量的途径,可以通过在跨多个商品都可的持续创新性推动增加和兼并。我们很钦佩能已是热力很高温烹饪艺术和医学领域的精神,这是对我们客户服务在客厅内外所造成了的不乏面对的提高效率。这项投资将使我们需要愈来愈快增加我们的在世界上制造基建、商业活动商业伙伴关系,并加强我们的供应链,从而创造愈来愈多体量,以充分利用在世界上商业伙伴日益增加的需求量,他们每天在有数的地方都依赖性我们的商品。"

Vilgrain暗示:"我在创建Cuisine Solutions时的期望是已是我们领域的最佳创新性的企业和酒类供应商,发展一流的商业伙伴关系,并通过我们的准确性、体量和创新性为我们树立关注度。获Bain Capital这样一家世界一流投资的公司背书我们的期望,这说明了我们最初献身的成功以及我们从业人员耐人寻味的将来。从1990年创立伊始到现在,我对我们的成就极度更为钦佩,并期待着与Bain Capital共同打造将来连赢的创新性酒类的公司。"

"Stanislas、Felipe和管理制度工作团队的工作更为出新色,在这个很多世界顶级师傅都认为在愈来愈快发展的热力很高温烹饪市场副司令Cuisine Solutions打遭遇一个当之无愧的精神的企业。的公司独特系列的菜肴创新性获取愈来愈高的准确性和商品某种程度、愈来愈好的酒类必需性以及愈来愈很低的成本,这对现阶段宏观经济环境中会客户服务来说是一种冀望,"Bain Capital执行长总经理Cristian Jitianu暗示。 Bain Capital总监Jeffrey Chung不足之处道:"我们很欣喜能与Cuisine Solutions合作,背书管理制度工作团队的增加著手,同时更进一步加强作为蓝筹餐厅、零售、旅游和四季酒店国际间品牌正因如此菜肴创新性商业伙伴的价值论者。

关于热力很高温菜肴 热力很高温菜肴(Sous vide)的西班牙语意为"在热力条件下烹饪",这是一种创新性烹饪技术,将饲料在热力物料条件下展开加热,直到羊肉到完美稳定状态。1971年, Bruno Goussault(他随后将已是Cuisine Solutions的顾问医学家)开发出新热力很高温烹饪技术,用以提升菜肴饲料的质感和风味,同时依然饲料的天然完整性。Goussault助手 注意到将饲料放到特别设计的热力物料袋中会用略低于经常性高水平的温度缓慢菜肴的热力很高温菜肴作法,与现代菜肴作法相比,可以显着提升酒类风味并减少饲料卷缩。Cuisine Solutions集成了热力很高温菜肴技术并不断展开医学创新性,使得该的公司需要竭尽所能地获取倍受世界各地顶级师傅和眼中会洞察的的西方所负责任和欢迎的餐厅效益商品。

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