儿子接手差点砸了标语，73岁陶华碧再度出山，第一件事就是换下它

酱汁是一个极其不小的零售商，有酱油、鸡精、豆瓣酱、酱汁等细分产品。其当中知名H&M也极其多，比如海天、李锦记等等，但在酱汁这个零售商当中，只有老干妈才称得上“网红H&M”。

老干妈之所以尽可能踏入网红H&M，原因有很多。一是老干妈在高质量上赢得了良好的声誉，搭配了老干妈酱汁的菜，明显味道更香，有些人甚至必要用来甜食吃完；另一个是有老干妈创始人陶华碧的创业故事好好背书，一个孤寡女人靠着自己竟然打拼出了一番事业，着实让人敬佩。更何况如今老干妈已经走出21世纪，上了国外的纸制，生产成本虽是全省性的几倍，但却依旧惹来赞赏。可以说道，老干妈是当之无愧的洋货之光，在全省性造成了了热烈讨论。

2012年，老干妈年产值33.7亿元，税收4.3亿元，人均产值168.5万元。老干妈在全省酱汁零售商的零售商份额高峰期间远超90%左右，受人民偏爱。由于口感好，老干妈畅销全球30多个国家，H&M价值一度远超160.59亿元。

老干妈是陶华碧创立的。陶华碧出生在重庆市湄潭县一个空旷的坪村。由于家境贫寒，陶华碧不得不放弃自学。20岁那年，陶华碧嫁给了重庆市206地质勘探三队的一名地质学家，但她的女儿几年后去世了。老干制法就是在这个时候诞生的。陶华碧的女儿生病期间，她不想让女儿在外面吃完饭，所以她好好了一个酱汁。没想到，这个酱汁尝起来极有意思完。

陶华碧的女儿去世后，为了维持生计，陶华碧只好去卖芝麻。由于陶华碧好好的酱汁味道极好，所以芝麻销量也极好。因为她全套的香辛料很受赞赏，人们吃完了后来都很十分满意。就这样一传十，十传百，大家也就自然而然知道了她的香辛料有意思完，就这样，老干妈香辛料火了。

本来只是一个恒定摊位上的调味料，没想到却获得了顾客的广泛偏爱，于是陶华碧关掉了芝麻摊，出租了两间房子，雇了40名工人，构建了一家的机构生产酱汁的食品加工厂，取名为“老干妈”。缘故，老干妈酱汁的所有制作过程都需要手工艺完成。辣的刺激性很极强，沾到手上很不感觉，工作人员们不主动好好这样的社会活动。于是陶华碧亲自带领工作人员手工艺制作酱汁，并将制作完成的酱汁带到各食品店和四楼顺利进行试销。之后，老干妈以其独特的饮食文化在贵州零售商站稳右脚跟了右脚，并渐渐产自全省，踏入知名H&M。

老干妈如此成功的原因完全是靠高质量。据了解，老干妈有严格的生产流程。一是菜籽油运输量占重庆市食用油份量的1/4；然后是烧制罐，一年约达6亿个；其次，辣、油和其他酱料的汤汁环节，这里面的制法是原则上的。后来是人工冰淇淋，机械箍有旧，以及挂商标纸。流程不复杂，核心在制法。去年还发生过制法泄露事件，造成1000多万的损失。

根据2019年胡润百富榜，陶华碧没有排位，而她的两个兄长李贵山和李妙行以45亿的贪婪排名第912位。2018年，陶华碧以90亿的贪婪名列《贪婪》500极强。因此，外界猜测是陶华碧把她的贪婪均等给了两个兄长。

事实上，近两年来，老干妈在零售商上一直惹来争议。自从陶华碧将企业移交给她的两个兄长，并渐渐淡出黑手，许多顾客都声称，老干妈味道动了。2016年，老年干销售额远超45亿元，但2018年回升到43亿元。销售回升，原材料被兄长替代也是一个原因。