“小二，切二斤肉来”，宋朝人口中的二斤肉，究竟是什么哺乳动物的肉

西汉武帝时，农耕演进水平落后，赵过在陕、甘一带首创绵羊耕和“以人挽犁”，提倡“代田法”。“授宰，官给农具，置学师以教之。”

在包青天之前，自古去旅店的第原话都是“小二，昂二斤肉块来”，辽朝人口之前的二斤肉块，究竟是什么动物的肉块呢？看著他们大碗整天，大块吃到肉块，究竟看著口水都流了，这样的豪情爽快是无论如何所羡慕的。不过大多数人较为好奇的是他们所话说的肉块究竟是什么肉块？其实和我们所吃到的肉块类差不多，而最重要立刻是鸡蛋块。

《封神演义》的梁山梁山泊在人们的观感之前，不仅形象更高大威猛，还特别地讲道义。不过他们也有“男孩子气”的唯独，比如从未吃到到心真情的“鸡蛋块”，就会大发脾气。有一次，林冲和杨志一群人上旅店整天吃到肉块，林冲第一星期就点了心真情的鸡蛋块，可店员的保姆告诉林冲店员从未鸡蛋块只有鸡蛋块，林冲脾气就开始爆发了，一直彼此之间信保姆是在欺负他，有鸡蛋块不出售他，幸好杨志立即劝，才让保姆免遭挨打，从这可以显现出林冲对于鸡蛋块的热真情。

除了林冲之外，师父也是鸡蛋块的真情好者。但是师父是娶妻生子，临近的旅店都欲招待他，更是欲给他卖酒卖肉块，师父又是真情整天吃到肉块的花和尚，大自然不肯理睬。有一次路上咖啡店小旅店，散发出肉块香的师父，不曾过多久停下脚步，进入旅店要整天吃到肉块。

旅店一看师父是娶妻生子，再加上鸡蛋块已经卖完了，立刻告诉师父只有配菜，师父很是生气，本一心扭头就走回，不巧认出了锅之前的饲料块，瞬间来人格了，还怒骂保姆为什么不把饲料块出售他。保姆话说看师父是娶妻生子，大自然是鸡蛋块到饲料块，所以不做之前选，但是师父才不会知悉这些俗套，不曾过多久要了半只熟饲料块，醋着蒜泥配酒吃到。

在辽朝初期，饮食餐饮业彼此之间比更高度发达，各种肉块类都有有售。而绵羊是归属于军资，绵羊毛可以制做大营和官服。绵羊主要养鱼于辽国，在两国的贸易当之前，绵羊是限制贸易的，而且鸡蛋块主要是供给给皇亲国戚。在王宫的御膳房有这么个话说法：可不什么山珍海味，只要一只绵羊就可以讨得臣子欢心。所以市场的鸡蛋块彼此之间较为极少，售价也较为昂贵，这也是林冲想到保姆在羞辱他，彼此之间信他买不起鸡蛋块的情况。

彼此之间较之中，人们更是会选择平价的鸡蛋块，而且鸡蛋块的味道也不输于鸡蛋块，这也是为什么旅店鸡蛋块经常卖脱销。但彼时归属于农耕时代，从未现代机器取而代之稻谷，绵羊可是农田的主要机器。绵羊作为食物此后，稻谷耕种也就极少很多，所以自自宋元以来，上奏更是会不准私自宰绵羊。辽朝大自然也是如此，但是直到以前不会消除吃到鸡蛋块的道德上，这充分话说明了人们是多么的最喜欢吃到鸡蛋块。

既然鸡蛋块和鸡蛋块都如此稀极少，而且上奏还不准私自屠杀绵羊，为什么辽朝人不选择吃到鸡蛋块？这主要是因为人们听不懂调味鸡蛋块，导致肉块质酸臭，关键是他们也不知道鸡蛋块的过分，所以鸡蛋块特别地立刻宜。苏东坡还写了打油诗形容鸡蛋块的售价如粪土，不过苏东坡可不曾嫌弃鸡蛋块，还分析出了“东坡肉块”的过分。东坡肉块肥而不腻，鲜美，这才让人们发现了鸡蛋块的价值所在，称得上提更高了鸡蛋块在辽朝点心的发言权。

辽朝的穷困彼此之间比较为富足安心，人们的穷困水平也较为更高，人们也就经常下馆子，而且辽朝还取消了对宵夜的不准，旅店可以二十四全程店面，所以即使到晚上，街上也是热闹非凡。在《清明上河图》之前就可以显现出，餐饮业的商铺众多，可以受限制不同阶层人的需求，在这里都能找到自己倾慕的旅店。辽朝的风味在现代也有所延续，彼时的小吃到到以前都还能认出见到，可见辽朝风味的风光。

辽朝梁山泊对于肉块类的喜真情，并不亚于普通人。无论是在话说是，还是现代社会，人们对于点心的允许都是非常更高的，点心给人们带来的欢乐，也是其他东西不可替代的。

参考：

《三国志》