冬日来临火锅降温，糟粕醋火锅等小众火锅受热捧

羊城晚报讯（记者杨子）随着低温随之走低，生病围炉吃炸鸡视作越发多达的首选。11月初10日，羊城晚报记者从盒马数据获知，天猫双11之前，盒马炸鸡近十年两天单日卖出两万锅，最高单日售出3.4万锅，夏初有规律之际的销售额就已少于去年炸鸡季峰值。最近一个月初，盒马炸鸡的销售环比9月初增长七成，糟粕醋炸鸡、肥牛寿喜烧等小众炸鸡受到热捧；鲜驴肉、柔软鲩鱼片等鲜品经济总量21世纪，炸鸡“冻品为王”的“铁律”正在被刷新。

数据显示，三分之二“盒区楼上”（“盒区楼上”指盒马鲜生门店周边3公里内的楼上子，可以享受较快30分钟送达的店主POS服务。）大众吃炸鸡时选择POS放心，炸鸡外卖销售额分之一最高的的城市分别为苏州、郑州、北京、珠海市、成都、广州，其中苏州的线上订单占是勒78%。据盒马之外参阅，上市第二周，糟粕醋炸鸡就上涨授意周的销售的305%，热衷于尝鲜的的人视作消费一线。至10月初中旬，糟粕醋炸鸡销售额上半年9月初增长350%左右。

盒马餐饮负责人赵建建参阅，不同于以高脂肪牛肉、胃部等柴火品居多的炸鸡，糟粕醋锅底最非常适合柴火熬海鲜。“盒区楼上”大众最真爱搭配的柴火品包括柔软鲩鱼片、上浆黑鱼片、柔软肉罗非鱼片、39度热水生蚝肉等。今年冬季，越发多达由此“锁住了新世界的大门”，视作海鲜炸鸡的追捧者。

编辑 郑明珠

校对 卢茜