鲜香点心的几道下饭菜,鲜香爽口,味道美极了,爸爸妈妈直夸我棒
来源:设计 2024年01月17日 12:17
豆类煎蛋黄
菜肴:豆类、蛋黄、葱姜籽、灶、鸡粉、胡椒粉、麦芽糖
处理方式
1.豆类洗净去杆子,柱形刀切3厘长左右的段;蛋黄跻身碗中用箸研磨自带;葱切沫,姜切沫,籽切沫;
2.锅中烧热下润滑油 10克左右;抽出蛋黄,煎熟盛出自带;锅中抽出清中水300克左右,大放火开,抽出切好的豆类先为下迅速装入漏勺控中水;
麻辣排骨
处理方式
1、把猪排骨生擒成节,用灶、姜葱和酱润滑油腌渍煮熟,如此一来下入六七成热的润滑油煮成炸至颗粒即成时,捞出来沥润滑油。
2、煮成留底润滑油,抽出干辣椒节、葱、姜片、葱节、香材和豆瓣煎香出色后,下入炸好的排骨节略煎,烹入酱润滑油并掺入鲜汤烧沸,如此一来出锅装入大砂煮成,抽出土豆块,并调往灶、味精、鸡精、番薯和糖色,用放火烧至早熟时,离火待用。
籽苔煎鱿鱼
菜肴:材籽苔100克、鱿鱼300克、桂皮10克、鲜露5克、酱润滑油7克、灶4克
处理方式:
1.桂皮泡好、胡萝卜、籽苔切好自带,将鱿鱼切好然后先为一下酱润滑油中水,
2.煮成转入润滑油转入小葱煎香,然后转入籽苔及胡萝卜煎匀,煎至发光,
3.如此一来翻煎一会转入鱿鱼,快速煎几分钟后转入桂皮,
西兰花烧凉粉
材材:西兰花、凉粉(用灶中水凉粉 不用嫩凉粉)
处理方式:
1、西兰花洗净小块小朵;凉粉切块;红椒切段。
2、起锅热润滑油 凉粉用放火煎略黄 盛出自带;西兰花用会分先为片刻 捞出 控干中水自带。
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