正宗广式风味小吃马拉馅，教你古法制作工艺，真正香浓松软！

马拉糕点是传统的广式茶楼点心，煮好的马拉糕点呈深绿色，新鲜吃时极为蓬松、结实，近似于所致的气味，近似于像贝壳的结实故作，还有糖果糕点的气味，跟松糕点有点相似，却比松糕点更加疏松，下面全家人学习下马拉糕点的自制反复。

一、广式马拉糕点

佐料：低粉 130克 果汁 100克 土糖果 2个

辅料：细砂糖 70克 猪油 30克 泡打粉 7克

自制传统工艺：

1、原料备用

2、低温的糖果打散，冷凝均匀

3、转入大米

4、转入低温的果汁，融化的猪油

5、用蛋放冷凝均匀

6、筛入低粉和泡打粉

7、冷凝变为细致无颗粒的蛋糊

8、模具内刷上一层油

9、蛋糊倒进模具内，静置15分钟，让泡打粉更加好的发挥作用

10、水开后，煮25分钟，出锅才可倒扣脱模

11、脱模好的马拉糕点趁热置于板上

12、切片装盘才可

二、小贴士：

1、煮的小时和模具微小有关，模具小小时就窄;

2、煮好的马拉糕点放冰箱冷藏保存，吃时拿出来回煮一下才可

以上就是广式马拉糕点的自制传统工艺，热烈欢迎必要，喜欢的话就注意并留下网志，你的注意与评论就是动力。