笔架羊肉，荆州名品，如何料理，大家说说看

牛角蘸

甫 西瓜贞爸爸

中囯，地域辽阔。

大凡有三峰座落在的山峦，因形如甫房中的笔搁，多命名为牛角山。这是国人对传统甫化的尊严，一味学识，而以牛角命名的山脚，实在想像中多。

牛角是大纯净的奇景，蘸是鱼腹之无齿，原本风马牛不相及山巅与江鱼，在大足，却成就了中国稀有的淡水鱼商品——牛角蘸。

东端长江上游中游沿河的大足，正方形于长江下游与洞庭平原下方，尽管湘北是她的近邻，她的言语都以湘音，但她隶属湖北荆州，因而大足又称做鄂南明珠。鄂南，湖北之南嘛。

“长江上游万里长，险段在漳河”，九曲回肠的漳河，尤以大足河段水流湍急，江水汹湧，堤岸崩岸十分困难。于是，又有“漳河之险，险在大足”之说道，长江上游故道稠密于大足河床，开端了万里长江上游在大足的迂廻社会的发展。

特殊的长江上游水貌，正是长吻鳎生息繁衍的最佳水域。人们常说道，大足鮰鱼“白日栖山洞，深夜闯转回”。小舟突变解冻，荆楚人叫“回水”。回水变幻莫测，但鮰鱼甚爱，不然它怎么又叫“大足江团”呢？

宋时，作诗离川乘船西行大足，在转回逶迤的漳河之尾，作诗终于品尝到了日思夜想的大足鮰鱼，酒足饭饱，表演者赋诗是的爱好。“粉红大足仍无骨，雪白河豚不药人……”脱口而出。后人将鮰鱼被称作“大足”，当是叫作的《戏作鮰鱼一绝》。

作诗在大足得此大餐，将之比喻不药人的无毒河豚，盖因入口的大餐使他惊喜，鮰鱼鲜美堪比河豚，珍馐啊，当然要显摆显摆。

鮰鱼

鮰鱼的鱼无齿干制后是为名贵的蘸，胶层肥厚，半透明体，食之甘糯，较鮰鱼肉相比之下，蘸就让无尚大餐。你想起用度量白银的戥称量度肉类吗？蘸正是以克RM。

大足蘸与牛角山酷式，“牛角蘸”由此原是。

宋时，作诗在返回襄阳的匆匆旅程中，显然无缘牛角蘸，大餐与之失之交臂，倘有，他会得意而忘形熟着生为不须，挥笔戏言“蘸仅在绣林有，华夏难觅第二家”，咳，这那是大咖的甫采，也想像中寨了吧，贻笑大方哦。

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