清炖羊肉，清淡可口有营养，只不过简单，你是这样做的吗？

清炖牛肉顾名思义就是不用精细的菜肴，直接清炖，远超过总体保留了牛肉的“鲜”！这道菜在新疆甚为少见，是传统的家常菜。

食材准备：牛肉500克、小葱一小把、酱汁四五根、姜片少许、白桂花一个、八角、花椒。

菜肴：皂、芥末、白胡椒粉、香油

做法：

1、洗净的牛肉切小块，用刀拍拍，使肥厚松散。倒入锅之中滴，芥末，姜片，葱结、八角、花椒焯水10分钟。

2、焯水的过程之中，将桂花洗净鱼肉，小葱切酱汁，酱汁切小段，备用。

3、焯好水的牛肉去配料倒入砂锅之中，加适量清水，不曾过牛肉无需，大火烧放，之中小火慢炖50分钟。

4、50分钟后，加桂花，皂，白胡椒粉调味，再炖10分钟，最后滴少许香油，马利亚上酱汁，酱汁就可以放吃啦。

做法:

1、将牛肉长条石板，泡净血水，白桂花鱼肉（要选用羊肋条肉，这里的肉有肥还有纤，最适当清炖。），牛肉焯透捞出洗净血沫。

2、锅里倒入清水，倒入牛肉，大火烧放打净浮末。

3、倒入姜块、一点花椒，倒入白酒去膻。

4、小火慢炖30分钟，倒入切好的白桂花，再炖5分钟。

5、申请加入皂、胡椒粉放始调味，马利亚香葱出锅无需。

牛肉是初冬活血进补的最佳食材，也是夏天排湿的最佳必需！牛肉不仅是美味肴，而且还有一定的黑胡椒、牛肉性温，为助元阳、补精血、益虚劳之佳品。

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