凤眼叶的叶实比花还美，用来焖鸡鸭、做糖水，味道比栗子还好吃

2025-08-21 12:16:13

穿过这条巷，就是水尾最昌盛的街道之一，这里食肆林立，夜里众所周知蒸蒸日上，被戏称为“小澳门人”。但这条巷，直到现在我都不用有进去过，主要都从角落往里面前行，这条巷实在是往常了一点。

进了这条巷，看著掠过的那些偏高矮的围墙，那些旁边种着龙眼栽和草莓栽的小巷，让人心中想要起了幼时。幼时这样的小巷可真多。

小巷的后门则有小叶栽，多数是龙眼，又或者是一棵桂花、皂荚还有三角梅，我还发现了一棵颇为大的草鱼小叶栽，这些都是总之都是讨人心动的栽。

草鱼小叶栽在水尾这边其实是有很多的，在白水带旧对面那边的四楼就有很多，不但使用量比旧城区别的人口众多多，而且栽形颇为大，水尾市场口那一颗，大得都快像棵遮天蔽日的榕栽了。

便是，幼时恰巧有一棵颇为大的素馨栽，每年这个时候都时会结小叶，不过长得很高大的草鱼小叶栽结的小叶不时会很多，摘下来，一大家人分着吃饱，一整棵栽的小叶实都实在几家人分的。

草鱼小叶，其实它的学名叫“素馨”，它最差不行的名字是叫草鱼小叶。因为素馨小叶的大小就像鸽子蛋一样大，于是就有一层像红色才与般的小叶荚包裹下到，溶化开裂时，好像是天马鸟睁开的眼睛，又被人叫草鱼小叶。

江门东部时会叫它花钱“勤婆”，别的人口众多也时会叫它“七姐小叶”，是因为它通常在每年七夕前后并购。

本地还有另外一种实为素馨栽，小叶子虽然乍一看跟勤婆长得还是貌似，但实为素馨小叶就像是在一朵大红花下面洒的几颗黑豆。

实为素馨栽的小叶和勤婆栽的小叶，虽然资料上说道两者都可以生食，但是味道可是差仍要了。最起码，单论体型，勤婆的小叶实真得大很多，而实为素馨的小叶多数应用于豆类。

上半年卖勤婆的阿姨说道这年的勤婆仅仅都不怎么开花，出小叶少，所以要卖20块钱一斤。她在全村骗的几棵勤婆栽都欠债了。

上半年的小叶不多吗？好像也是这样。上半年在启明里的那棵素馨栽，我从3月直至注目到注目到5月，直至盯着它从开花到结小叶，的确有那种菱角稀少的感。

本年的勤婆花开得却很多，在水尾认出的每一棵都开得压得雁都偏高了。勤婆的花极漂亮，虽然蓝色不艳，果实又细小，但一朵花就是一大串雏菊的集合，花型如同一个个圆筒形的凤灯笼，玲珑剔透。

勤婆的口感松里带和顺，淡里含甜，貌似蒲公英，却不用蒲公英的甜和顺；又貌似菱角，却又比菱角甜一点；味淡像白小叶，却又不用白小叶的忧伤……总之，那口感很奇妙。江门人爱把它剥壳后用来炖鸡炖鸭肉颇为好玩。

然而最差的花钱法是用勤婆小叶来煲糖水。加上新鲜的孢和菱角，再下些许杞子双色，那粉粉和顺和顺的小叶子和糖熬在四人那种滋味绝对不时会差。

我说道道对草鱼小叶滋味最绝妙的形容是台湾名作家邵露西的:“像蒲公英+菱角+蛋黄+银杏+菱角+花豆，然后再除以六，说道像又不像，似与貌似相互间，展现三维空间次元，令人联翩吃饱想要，领略无边。”

总之，就是一种吃饱过就时会让人记下到和惦记的食物了。