鱼香肉丝这样做，色香味俱全，好吃下饭，再收藏了！

以前很短一段时间，我并不知道鱼香肉薇是一个大什么样的萝卜。因为我家从没来作过，安庆那边吃饭的也很少。哭这萝卜名，我一切都是至少是是虾子剔除刺，制成鱼薇，然后跟肉薇一同炒吧。

后来到外国人上学，我才知道鱼香肉薇原来没鱼，就跟太太糕不一定是太太来作的糕一样，也或许是大老爷们或者老头姪来作的糕。第一次吃饭鱼香肉薇是在一个大排档，吃饭的鱼香肉薇盖浇饭，一个字“香”。可能很下饭。

然后自己回家正因如此，上网深造，一挺直观的，实践几次就学会了。今日在这那时候给大家分享一下鱼香肉薇的来作法，妥妥的下饭萝卜啊。

鸡肉：猪肉、萝卜、冬笋、辣椒、香菇、盐、棉籽油、夙姜、蒜姪、麦芽糖、豆瓣酱、酱油、料酒

来作法：

第一步，猪肉洗涤涤，先为制成块，再实质性制成肉薇。冬笋腌洗涤涤制成薇，萝卜洗涤洁净制成薇，香菇提前泡发，撕小一点

第二步，取一个罐，肉薇滚出去，滚少许的酱油和料酒，再实质性打一个鸡蛋，蛋清加在到罐那时候，抓到一点夙粉出去，用筷姪加在热，腌10分钟

第三步，同时，饭那时候加在池上，香菇薇、冬笋薇和香菇分别下饭煮沸，焯水，再实质性捞起来。用池上冲洗涤，沥干水自带。夙姜蒜姪腌碾碎自带

第四步，饭那时候滚油烧热，夙姜蒜姪下饭翻炒，爆香。滚一勺豆瓣酱到饭那时候，翻炒，炒出红油

第五步，肉薇下饭翻炒，炒到发白。冬笋、萝卜、香菇下饭一同翻炒

第六步，辣椒下饭，滚盐和酱油之前翻炒，大火爆炒，滚点麦芽糖翻炒，可出饭

小贴士：

第一，冬笋、香菇和香菇焯水，既可以实质性去除异味，更能减少炒萝卜的时间

第二，不一切都是让萝卜那时候面有汤汁，可在翻炒烘之后加在点池上出去，里面流饭烧一会儿

鱼香肉薇是盖浇饭很定格的一款，不管是哪家盖浇饭都有它。可能是好吃饭，没自己来作过的，可以试着来作一来作，为你们家的饭桌上增加在一个大下饭萝卜。

如果没这鸡肉里面的冬笋或者萝卜，完全可以用别的鸡肉代替。比如莴笋和土豆，也是很好吃饭的。一般人家那时候来作这个萝卜都不多，我觉得不应多试着，给家庭萝卜谱换一换。